Ja sebe daftere veci ňemožem zapametac, aj kebi som čapal ginko každi dzeň. A Alc Hajmer je na mňe zakvačeni aj f karčme, bo je všeobecňe zname, že jak udreš nad pejc piva, ta kolo stola už šedzja aj trome Hajmerovci a človek tam ňeha na koňec vlasnu hlavu. Šak aj zato ňehodzim do karčmi, kedz padze (bo tam furt zapomňem parazol), kedz mi vola šestra (mobil), kedz treba odemknuc bicigeľ (kľuče), kedz čitam novinki (briľe), abo kedz mi treba na budar (gače). Na jednej straňe je to dobre, bo tim padom hodzim do karčmoch pejc razi meňej a na druhej straňe plano, bo ľem raz pošedzim pri daskeľo pivoch a jak začňem hľedac parazol, mobil… a tak daľej, ta mušim obejsc pejc razi karčmoch vecej. Ešči cežši je zapametac sebe, jake mena maju karčmarečki a tak šicke volam jednoduho Monika. (A stari Alc Hajmer, še može isc čuzgac na Cingirik) A aj zato je dňeškajši recept na 3D medovňik z Tatri od „Moniki“ a vi ňebudzece znac od fterej, bo scela zostac, jak še hvari v Novejši, v utajenim režime (a to ňe žadni kumšt, šak režim je u nas utajeni už, kedz kus, ta tricec roki).
Najsamperfši co tam šicko idze?
a/ cesto: pol kila hladkej muki, petnasc deka praškovi cuker, dzešec deka palmarin, jedno vajco, tri veľke ložki medu, ložečka sodi bikarboni, ložečka prašku do pečiva a pejc veľke ložki mľeka
b/ poľeva: petnasc deka na cenko posekane orehi, dzešec deka praškovi cuker, dvanasc deka palmarin, dva ložki medu
c/ polnka: jedna pľehofka salko, dvacec pejc deka smetol
Za druhe, jak še 3DEČKO robi?
Už z horenapisaneho je jasne, comu še medovňik vola 3D. Bo na ňeho treba urobic tri časci a potim ich ešči aj spojic, žebi buli kompatibilne. Rovnako jasne je aj to, že karčma „idze“ kedz v ňej obsluhuje 3D karčmarka. To znamena, že: 1. Dokaže ukazac veľki vistrih. 2. Diškuruje s hlopami o hokeju, ženoch i politike. 3. Doňeše pivo s penu, ňe s bublinkami. Poučni začatek mame za sebu, možeme začac pjesc orehovi medovňik „ala Monika“.
Na uvod vimješame poradňe cesto a ňehame ho falat času odľežec. Potim ho rozdzeľime na tri časci. Lapime pľech s nizkim, ešči ľepši zos žjadnim krajom, pomascime, posipeme s muku a dame perfše dva časci upjesc do švetlohňeda. Jak je upečene, zošuhňeme na desku, naj kus vichladňe.
Zakľa še tak staňe, možeme rozebrac, jak hvarime mi na Brullke, analizovac, aspoň s jednu vetu perfše z troch D- veľki vistrih. Jak hlopi kuknu na obsah v ňim, kuk še zaroši, rozpoznac dvojeurofku od pejdzešatcentofki je f tu ranu komplikovane a jedno pivo hňed stoji, jak v Rakusku, štiri ojri.
Ňezufajme, tota cena še v Europskej uniji za paru roki virovna (o pejdzešat roki ju dobehňe aj penzija), podzme robic poľevu na verch. Dva cesta zme upekľi, trece položime na halboku tepšu, nadžabeme na ňeho poľevu, co zme predtim rozpuščili v harencu a tjež upečeme. Jak še vidarilo, mame vlasňe tri cesta, dva prazne, jedno z magľajzom na verhu. Prišol čas šicko šumňe pospajac a aj pridac vetu o druhim D. Spravna kelnerka najsamperfši sluha, jaki je nazor mudrlantoch pri stoľe a až potim začňe nadavac na treci utok, bo ňedava goli, na Maňku, bo ňedava, na predsedu ňemenovanej strani, bo dava svojim a na Gizku, bo dava každemu.
Na spodek dame perfše cesto, natreme s ľekvarom (najľepši je viňičkovi, abo višňovi), potim pridame polnku, co zme zrobili tak, že salko zme prevarili na karamel a jak vichladlo, ta zmješali zos smetolom, na to druhe cesto, zaš ľekvar a polnku. A bo už vecej prazdneho cesta ňemame, ta nakoňec položime cesto s poľevu. Lapime do ruki nožik, narucime odvažni ksicht a ešči sebe povjeme daco o trecim D, jak še čapuje spravne pivo. A tu še nazori rozhadzaju, jak medzera v karčmarkinim vistrihu. Vežňime sebe priklad z Čehoch. Už skoro rok ňemaju vladu, každi nadava na každeho a karčmi aj tak funguju. Pivo še čapuje pomali, dluho a na stol še noši s hrubu penu. A tota vam na krigľu, jak pijece, robi čarečku, taku, jak ma karčmarka vo vistrihu a vi na podpivňiku.
Ostava pridac, že s nožikom a odvažnim ksichtom ešči orežece okraje cesta, žebi bul 3D orehovi medovňik rovni a orezane zjece, žebi še toten lakocinkovi kolačik ušol aj ostatnim A kedz ku vam pridu večar na naščevu podristac o ženoch, hokeju a politike, ta prešaltujce na počasje. Bo aj o tim še da dristac jednako. Dluho a zbitočňe.
Bo jak (h)vari klasik: JAK ŠE LAPI V KARČME O HOKEJU DRISTAC
MOŽE KARČMAREČKA DALŠE PIVA HISTAC
A JAK ŠE POTIM PREŠALTUJE NA POLITICKU SCENU
TREBA NA OBSLUHU PRIBRAC DALŠU ŽENU
(BO HLOPOCH Z KARČMI AŇI S PAROM VOLOCH ŇEVIŽENU)
Michal Buza st.
