V SPIŠSKEJ MÁME NOVÚ KAVIAREŇ- VOLÁ SA MLYNČEK V MLYNČEKU CHCÚ NAUČIŤ ĽUDÍ PIŤ KÁVU VONKU

Na Zimnej ulici, v budove Matice slovenskej je nová kaviareň. Volá sa Mlynček. Majiteľa Mlynčka oslovil útulný priestor s klenbami. Lukáša Rabatína inšpirovalo Portugalsko. „Pochádza odtiaľ naša káva. V Portugalsku je úplne bežné, priam normálne, že ľudia pijú kávu len v lokálnych kaviarňach a doma ich ani len nenapadne mať kávovar. Chceme naučiť ľudí piť kávu vonku, cestou do práce, či na nákup. V našom Mlynčeku to ponúkame za rozumnú cenu, v príjemnou prostredí, s kvalitnou hudbou, obsluhou a pekným interérom,“ v superlatívoch hovoril o svojej prevádzke šéf kaviarne.
Majiteľ Mlynčeka nám prezradil, že za otvorením kaviarne je niekoľko rokov jeho štúdia v zahraničí, cestovanie, láska ku káve a k dobrým kaviarňam. „Vytvoriť kaviareň s tou správnou atmosférou, dokonalou kávou, kvalitnými baristami v kombinácii s vhodným dizajnom interiéru považujem za veľkú alchýmiu. Ide o prácu, ktorú musíte robiť s obrovským nadšením, presvedčením a srdcom. Ak to tak nie je, je to na koncepte cítiť,“ rozpráva.
V Mlynčeku si môžete vychutnať kvalitnú kávu, ale aj limonády, koláče, vínko, či alkohol. „Potrpíme si na kvalitných ingredienciách všetkého, čo predávame. Starostlivo ich vyberáme. Sme veľkými fanúšikmi kvalitného jedla a dobrých potravín,“ hovoril.
V Mlynčeku sa konkurencie v meste neobávajú. „V Spišskej sme otvorili presne to, čo nám chýbalo. Posedenie pri káve je čas, ktorý si musíme užiť. Povýšiť ho na rituál. Či už sami so sebou, alebo s priateľmi. Pri dobrej hudbe, alebo kvalitnej tlači. Vizuálne krásno a prostredie v ktorom sa nachádzame nás ovplyvňuje natoľko, že sa do ňho chceme opakovane vrátiť. Náš ľudský vklad a srdce, ktoré spolu s tímom do konceptu vkladáme považujeme za našu najväčšiu konkurenčnú výhodu.“
V kaviarni pracuje štvorica skúsených baristov. „Sme radi, že sa ľudom u nás páči. Je to hnací motor, ktorý nás posúva vpred,“ ozrejmil majiteľ. Milí patrioti, ak si chcete vychutnať posedenie v Mlynčeku, veľmi radi vás tam privítajú cez pracovné dni od 7.00 do 20.00 a cez víkendy od 9.00 do 19.00.
(sim)